Окт 242011
 

Состав продуктов на 4 порции:

1. Рис (желательно басмати) — 250 гр.
2. Панир — 150 гр.
3. Зеленый горошек (консервированный) — 70 гр.
4. Холодная вода — 500 гр.
5. Соль
6. Специи
7. Масло гхи — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Промытый рис замочить на 15 мин., затем откинуть на друшлак и дать воде стечь.

Нагреть масло гхи в кастрюле на среднем огне, положить туда специи, затем рис, помешивать несколько минут, чтобы зерна риса слегка поджарились (они становятся частично прозрачными), влить туда воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь, и варить при закрытой крышке 20 мин.

Панир нарезать кубиками (толщиной 2-3 см.), и обжарить на масле гхи, с добавлением куркумы.

Когда рис будет готов, добавить в него кубики обжареного панира, зеленый горошек, осторожно перемешать вилкой и подавать к столу.

x

Пожалуйста, уделите нам минуту Вашего времени