Окт 242011
 

Состав продуктов:

1. Баклажаны
2. Сыр
3. Подсолнечное масло
4. Соль
5. Специи

Способ приготовления:

Среднего размера баклажаны помыть, срезать плодоножку, разрезать на две части вдоль.

Смазать подсолнечным маслом, сторону среза посолить, посыпать специями, уложить на предварительно смазанный маслом противень срезанной стороной кверху, и поставить в разогретую духовку (температура 180-200).

Через 15-20 мин. вытащить противень, на баклажаны положить потертый сыр, и вернуть в духовку еще на 5 мин., чтобы сыр расплавился и запекся.

Вынуть, остудить и подавать.

Блюдо следует есть теплым, т.к. после охлаждения вкус изменяется не в лучшую сторону

Окт 242011
 

Состав продуктов на 4 порции:

1. Панир (или адыгейский сыр) — 400 гр.
2. Помидоры — 300 гр.
3. Масло гхи (для жарки)
4. Соль
5. Специи
6. Зелень

Способ приготовления:

Панир разломить на кусочки (размером с грецкий орех).

Мытые помидоры нарезать на 6-8 долек.

На разогретое на сковороде масло гхи положить специи и кусочки помидоров, немного поджарить (до появления золотистой корочки), добавить кусочки панира, и 2-3 мин.  жарить все вместе, стараясь не раздавить помидоры и панир.

В конце посолить, и заправить резанной зеленью.

Блюдо готово.

x

Пожалуйста, уделите нам минуту Вашего времени