Фев 202012
 

Очень вкусный нежный торт без яиц с манкой.

 

Ингредиенты:

для теста

1. Кефир — 1ст.
2. Манная крупа — 1ст.
3. Масло сливочное мягкое — 100г
4. Сахар — 1ст.
5. Мука — 1ст.
6. Сода — 1ч.л. (без горки)
7. Соль — щепотка
8. Изюм, промытый и посыпанный мукой — 0,5ст.
9. Киви — 4шт. или чернослив мягкий — 200г

для крема

1. Молоко — 2ст.
2. Манная крупа — 3ст.л. (без горки)
3. Масло сливочное мягкое — 300г
4. Сахар — 1,5ст.

для глазури

1. Какао порошок — 2ст.л.
2. Сахар — 2ст.л.
3. Молоко (или вода) — 2-3ст.л.
4. Масло сливочное — 50г

Способ приготовления:

Смешать в миске кефир, манку, сахар и соль. Хорошо перемешать и оставить на ночь или минимум на два часа.
Добавить мягкое сливочное масло, соду, муку и изюм. Замесить тесто. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме в разогретой духовке при температуре 180° до готовности.

Закипятить 2 стакана молока. Помешивая молоко, всыпать манную крупу и варить на слабом огне 15мин. Отставить с огня и дать остыть. Когда каша остынет, хорошо взбить ее миксером, чтобы не было комков. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и смешать с манной кашей. Хорошо перемешать до получения однородной массы.

 

Смешать какао и сахар, влить молоко или воду и довести до кипения. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Остудить до теплого состояния. Делайте глазурь, когда коржи уже перемазали кремом, чтобы она не успела застыть.

Разрезать остывший корж на 2, а лучше 3 части длинным острым ножом. Коржи получаться тонкие и могут ломаться, но с тонкими коржами торт будет мягче и вкусней. Нижний корж уложить на блюдо, смазать кремом и выложить черносливом или тонко нарезанными ломтиками киви. Сверху уложить второй корж и повторить действия. Накрыть верхним коржом, намазать кремом, залить теплой глазурью и украсить торт оставшимся кремом.

 

 

x

Пожалуйста, уделите нам минуту Вашего времени